Serviceleitung (m/w/d) für das Kasino und Restaurant

Die Klinikum Leverkusen Service GmbH versorgt als 100-prozentige Tochter der Klinikum Leverkusen gGmbH die Unternehmen im Konzern Klinikum sowie die Partner im Gesundheitspark mit allen Dienstleistungen außerhalb der Medizin und Pflege. Als kompetenter Anbieter mit rund 600 Mitarbeitern stellt sie darüber hinaus die bauliche Infrastruktur für die Weiterentwicklung des Gesundheitsparks sicher.

Wir suchen eine

Serviceleitung (m/w/d) für das Kasino und Restaurant

zum nächstmöglichen Zeitpunkt.

• Leitung, Organisation und Weiterentwicklung der gastronomischen Servicebereiche:
• Personal-Kantine
• öffentliches Café-Restaurant
• interne Caterings und Veranstaltungen (Konferenzen, Meetings, Sonderverpflegung)
• Dienstplanung und Einsatzsteuerung des Personals und der Aushilfen
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in Service, Küche, Ausgabe, Kasse und bei Events
• Aktive Mitgestaltung und Optimierung von Abläufen, Strukturen und Prozessen in allen Servicebereichen
• Organisation, Begleitung und Nachbereitung von Veranstaltungen und Sonderverpflegungen
• Kontinuierliche Qualitätskontrolle, Gästekommunikation und Schnittstellenkoordination (Küche, Logistik etc.)
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP, Arbeitssicherheit)
• Schulung, Motivation und Einarbeitung neuer Mitarbeitender

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, der Hotellerie oder dem Veranstaltungsservice
• Erfahrung in einer Führungs- oder Koordinationsrolle im gastronomischen Umfeld
• Ausgeprägte Organisationskompetenz und Freude an der Weiterentwicklung von Teams und Abläufen
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Sicherer Umgang mit Personalplanung und Kassensystemen
• Fundierte Kenntnisse der Hygienevorgaben (HACCP)
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft, auch an Wochenenden oder bei Sonderveranstaltungen