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JetztJob.de
Über diese Stelle
Münster
Handwerk, Dienstleistung und Fertigung, Lebensmittelzubereitung & -dienstleistung, Produktion & Fertigung
Festanstellung
Über JetztJob.de
Im Auftrag unseres Kunden, einer traditionsreichen und gleichzeitig modernen Handwerksbäckerei in Münster mit über siebzigjähriger Erfahrung, suchen wir einen verantwortungsstarken Produktionsleiter (m/w/d) in Vollzeit.
Aufgaben
- Gesucht wird eine führungsstarke Persönlichkeit, die das Bäckerhandwerk von Grund auf beherrscht, Produktionsprozesse strukturiert steuert und höchste Qualitätsansprüche in der Backstube sicherstellt. Im Mittelpunkt dieser Position stehen die fachliche Leitung der Produktion, die Organisation des Teams sowie die Weiterentwicklung des Sortiments.
- Gesamtverantwortung für die Produktion und Sicherstellung handwerklicher Qualitätsstandards
- Planung, Steuerung und Optimierung aller Produktionsabläufe (Teigführung, Backzeiten, Kapazitäten, Mengenplanung)
- Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Backstuben-Teams
- Einhaltung und Dokumentation aller Hygiene- und Sicherheitsvorgaben (HACCP)
- Entwicklung neuer Produkte sowie Optimierung bestehender Rezepturen
- Enge Abstimmung mit Geschäftsführung, Verkauf, Einkauf und Lager
Fähigkeiten
- Ausbildung: abgeschlossene Ausbildung als Bäcker oder Konditor (m/w/d) mit Meistertitel
- Erfahrung: mehrjährige Berufserfahrung in der Herstellung hochwertiger Backwaren und Feingebäcke, idealerweise mit Verantwortlichkeit in der Produktion
- Fachkenntnisse: ausgeprägtes Verständnis für handwerkliche Herstellungsprozesse, Teigführung und Qualitätsstandards
- Führungskompetenz: nachweisliche Erfahrung in der Leitung von Teams, klare Kommunikation und strukturierte Arbeitsweise
- Persönlichkeit: verantwortungsbewusst, organisationsstark, durchsetzungsfähig und belastbar – insbesondere in Stoßzeiten
- Region: idealerweise wohnhaft im Großraum Münster oder bereit, in diese Region zu pendeln bzw. umzuziehen
- Ausbildung: abgeschlossene Ausbildung als Bäcker oder Konditor (m/w/d) mit Meistertitel
- Erfahrung: mehrjährige Berufserfahrung in der Herstellung hochwertiger Backwaren und Feingebäcke, idealerweise mit Verantwortlichkeit in der Produktion
Standort
Adresse
Münster, Deutschland