Unternehmen
AMEOS Gruppe
Über diese Stelle
Ratzeburg
Handwerk, Dienstleistung und Fertigung, Lebensmittelzubereitung & -dienstleistung, Leitung, Sales
Festanstellung
Über AMEOS Gruppe
AMEOS sichert die Gesundheitsversorgung in den Regionen: An über 50 Standorten in unseren Krankenhäusern, Poliklinika, Reha-, Pflege- und Eingliederungseinrichtungen sind wir Vorreiter in Medizin und Pflege. AMEOS steht für eine umfassende und zukunftssichere Versorgung der breiten Bevölkerung in regionalen Netzwerken. Denn für AMEOS gilt: vor allem Gesundheit. Werden auch Sie Teil unseres Teams – wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Für den Bereich der Tertiären Leistungen suchen wir am Standort Ratzebur g zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine
Küchenleitung (m/w/d)
in Vollzeit
Aufgaben
- Koordination der Speiseplangestaltung
- Organisation Warenfluss
- Führung der Mitarbeitenden
- Erstellung und Abrechnung von Dienstplänen
- Kontrolle und Ausübung des HACCP-Konzeptes sowie der Maßnahmen zur Qualitätssicherung
- Produktionskontrolle
Fähigkeiten
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder Diätkoch (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position wünschenswert
- Umfangreiche PC-Kenntnisse (MS Office)
- Erfahrung in den Grundlagen der Ernährungswissenschaften
- Kenntnisse im Bereich HACCP und Qualitätsmanagement
- Erfahrung im Führen von Mitarbeitenden
- Führungskompetenz sowie Belastbarkeit
- Aufgeschlossene und postitive Ausstrahlung auch in stressigen Situationen
Standort
Adresse
Ratzeburg, Deutschland