Chocolatier (m/w/d) im Mutterland Stammhaus in Hamburg bei Mutterland GmbH

Für unsere gläserne Chocolaterie im Mutterland Stammhaus suchen wir einen Chocolatier (m/w/d) der unser Team bereichert.

Du hast Deine Leidenschaft für Schokolade und Pralinen zum Beruf gemacht und kannst Dich für gute ZutatenDann suchen wir genau Dich!

Mutterland ist ein mehrfach prämiertes Hamburger Delikatessenunternehmen mit eigener gläsernen ChocolaterieBackstube, Gastronomie, Feinkostgeschäften , und eine Onlineshop m . Hochwertige Feinkost von 200 Manufakturen und Familienbetrieben aus ganz Deutschland bilden das Kernstück unserer nachhaltigen Philosophie. Ob unser bekanntes Franzbrötchen, kleine Törtchen, vegane Müsliriegel, rustikale Blechkuchen oder individuelle Geburtstagskuchen wir legen immer Wert auf bestes Konditorhandwerk.

Wir von Mutterland sind ein mehrfach prämiertes Hamburger Delikatessenunternehmen mit eigener Gastronomie, Chocolaterie, BackstubeFeinkostläden , und eine Onlineshop m m . Hochwertige Delikatessen von 200 Manufakturen und Familienbetrieben aus ganz Deutschland bilden das Kernstück unserer nachhaltigen Philosop hie. Die Mutterland Gastronomie verbindet junge, moderne und saisonale Küche eine mit den beliebten Klassikern deutscher Kochkunst. Unser Konzept besteht aus einer Frühstücks-, Mittags- und Abendkarte, wechselnde Wochengerichte, \\\"To Go\\\" Speisen sowie kleine Caterings.

Hier könntest du Jobvorschläge sehen.

• Handwerkliche und maschinelle Herstellung von Schokoladen/Schokoladenprodukten
• Handwerkliche Herstellung von Pralinen und Schokoladenriegeln
• Vorkenntnisse mit Temperier Maschinen (Selmimaschinen)
• Produkte verpacken, etikettieren und sachgerecht lagern
• Schnelle, saubere, ordentliche Arbeitsweise
• Enge Zusammenarbeit mit den anderen Mutterland Abteilungen
• Direkter Kundenkontakt
• Leitung von Workshops, Kursen und Tastings
• Lager- und Warenwirtschaft: Rohstoffe und Zutaten kalkulieren und bestellen, Rechnungskontrolle usw.
• Führung von Betriebsbüchern, wie Material- und Lagerlisten, Einkaufslisten usw.
• Einhaltung von Produktkontrollen, Qualitätssicherung, HACCP und Kleidervorschriften

• Du hast sehr gute Kenntnisse in der Schokoladenverarbeitung
• Du bist kreativ, selbstständig und hast Lust neue Rezepte zu entwickeln und zu optimieren
• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Konditor oder Erfahrung in der Patisserie
• Du bist ein Teamplayer und zuverlässiger Kollege
• Du arbeitest strukturiert, sauber und selbstständig