Küchenleiter (m/w/d)

An unserem Standort in Siek suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen erfahrenen Küchenleiter für das Team unserer Großküche (m/w/d) in Vollzeit.

• Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft bei der Speisenherstellung unserer Menüs
• Organisieren, koordinieren und strukturieren von Arbeitsabläufen in der Küche
• Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards
• Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen und Zeitvorgaben zusammen mit Ihrem Team
• Verantwortung für den ökonomischen und nachhaltigen Umgang mit Rohwaren
• Einhaltung der Hygienevorschriften lt. HACCP
• Einsatzplanung des Küchenteams
• Auswahl von neuen Mitarbeitern, motivierende Mitarbeiterführung und deren persönliche und fachliche Weiterentwicklung

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung
• Von Vorteil ist, wenn Sie bereits Erfahrung in einer Großküche gesammelt haben
• Freude am Umgang mit Menschen und daran, diese zu motivieren, zu führen und zu fordern
• Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie Sinn für Sauberkeit, Ordnung und Zuverlässigkeit
• Sie legen eine gesunde Hands-on Mentalität, ein hohes Level an Pragmatismus sowie die Leidenschaft im täglichen Agieren innerhalb eines Teams an den Tag
• Auch unerwartete Situationen im Prozessablauf bringen Sie nicht aus der Ruhe und Sie lösen diese mit Kreativität und starken Menschen in Ihrem Umfeld
• Ihr freundliches und aufgeschlossenes Wesen motiviert Ihr Team zu wertschätzendem Umgang und guten Leistungen