Bäcker / Konditor (m/w/d) leitende Position

Wir sind das Handwerk: damit meinen wir uns, die kleine Schar an Bäckern in Deutschland, die noch so arbeiten wie wir es tun. Bei uns gibt es keine Fertigbackmischungen, nein, wir arbeiten nur mit den besten Rohstoffen. So nutzen wir zum Beispiel verschiedene selbst gezüchtete Natursauerteige. Besonders sind auch unsere Rezepte. Die stammen teilweise aus alter Überlieferung und werden seit Generationen weitergegeben. Natürlich schwelgen wir aber nicht nur in Erinnerungen, sondern entwickeln auch stetig neue Rezepte.

• Genau, viel Handarbeit.
• Entwicklung von neuen, kreativen Backkonzepten und innovativen Backwaren
• Fachliche und disziplinarische Führung der Mitarbeiter
• Fertigstellen von Backwaren, Glasur etc.
• Einsatz an verschiedenen Stationen in der Abteilung
• Arbeit nach Rezeptur
• Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitstandards
• Einhaltung von Qualitätsstandards
• Sicherstellung einer reibungslosen und effizienten Arbeitsweise in der Backstube

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker / Konditor / Bäckermeister (m/w/d) oder entsprechende Berufspraxis
• gerne auch Jungbäcker / Konditor (m/w/d)
• Bereitschaft zur Nachtarbeit
• selbständige Arbeitsweise, Teamfähigkeit
• hohes Qualitätsbewusstsein
• Gesundheitszeugnis