Küchenleitung für die Kita Ihmekrippe

Gemeinsam erbringen wir in 26 verschiedenen Fachbereichen, Ämtern und Betrieben unsere Dienstleistungen. So vielfältig die Aufgaben für unsere Stadt sind, so vielfältig sind die Berufsbilder.

Bei uns arbeiten neben Beschäftigten in den klassischen Verwaltungsberufen auch Feuerwehrleute, Ingenieur*innen, Techniker*innen, Sozialpädagog*innen, Jurist*innen, Restaurantfachleute, Altenpfleger*innen, Gärtner*innen – um nur einige von über 170 Berufen zu nennen. In über 30 Berufen bilden wir aus.

WIR SUCHEN EINE*N

Küchenleitung für die Kita Ihmekrippe

Die Kindertagesstätte Ihmekrippe ist eine Krippe im Stadtteil Linden Nord. Das Hauswirtschaftsteam besteht aus zwei Mitarbeiter*innen inklusive einer Küchenleitung und einer Regionalspringerin, das für die Verpflegung der 35 betreuten Kinder im Alter von acht Wochen bis drei Jahren verantwortlich ist.

• Koordination des Einsatzes sowie fachliche Aneitung der Küchenhilfen
• Zubereitung des Mittagessens unter Berücksichtigung der Vorgaben des städtischen Trägers und kultureller Aspekte, evtl. Sonderkostformen
• Erstellung von Speiseplänen
• Umsetzung des Allergen- und Zusatzstoffmanagements
• Beschaffung und Kontrolle des Einkaufes und der Lagerhaltung für Lebensmittel sowie für hauswirtschaftliche Mittel und Geräte
• Umsetzung des Hygienekonzeptes (Organisation, Kontrolle und Dokumentation)

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch*Köchin, Hauswirtschafter*in oder Diätassistent*in
• mindestens 2-jährige Berufserfahrung als Koch*Köchin, Hauswirtschafter*in oder Diätassistent*in
• Teamfähigkeit, Kooperationsbereitschaft und Engagement als Küchenleitung
• Gender- und Diversitykompetenz
• Kenntnisse und Umsetzung der relevanten Vorschriften in der Gemeinschaftsverpflegung
• körperliche Belastbarkeit, da größere Speisemengen in Großbehältern zubereitet werden
• Belastbarkeit im Umgang mit Stresssituationen, da die Zubereitung der Speisen unter Zeitdruck erfolgt
• gute Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, den Leitungen und den pädagogischen Fachkräften
• Fachwissen über gesunde Kinderernährung bzw. die Bereitschaft sich dieses anzueignen
• gute Deutschkenntnisse (Schrift und Sprache)
• die Bereitschaft, an fachspezifischen Fortbildungen, Studientagen und Arbeitskreisen teilzunehmen
• freundlicher und zugewandter Umgang