Stellv. Produktionsleiter/in (m/w/d) in einem manuellen Schneidebetrieb für Obst und Gemüse

Weco- Rogge ist ein traditionsreicher Obst -und Gemüsegroßhandel sowie Schneidebetrieb mit hochwertigem, handgeschnittenem Obst und Gemüse. Unsere Philosophie basiert auf handwerklicher Fertigung, höchsten Qualitätsstandards und nachhaltiger Produktion. In unserem manuellen Schneidebetrieb kombinieren wir jahrzehntelanges Handwerk mit modernen Ansätzen zur Prozessoptimierung. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen erfahrenen Produktionsleiter (m/w/d), der die Verantwortung für den gesamten Produktionsprozess übernimmt und unser Unternehmen in die Zukunft führt.

• Führung und Organisation der Produktionsabteilung: Leitung eines Teams von Fachkräften, die Obst und Gemüse manuell verarbeiten, inklusive Schichtplanung und Personalmanagement
• Qualitätsmanagement: Sicherstellung, dass alle Produkte den hohen Qualitäts- und Hygienestandards entsprechen, regelmäßige Qualitätskontrollen und Produktprüfungen
• Prozessoptimierung: Identifikation von Verbesserungspotenzialen in den manuellen Arbeitsabläufen und Implementierung effizienter und nachhaltiger Prozesse
• Produktionsplanung und -steuerung: Verantwortung für die Planung und Koordination des Produktionsprozesses, von der Rohwarenannahme bis zur fertigen Produktverpackung
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften: Überwachung der Reinigung und Desinfektion der Produktionsräume sowie der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben
• Mitarbeiterentwicklung und -schulung: Durchführung von Schulungen zur Verbesserung der Fähigkeiten des Teams in der manuellen Verarbeitung und Qualitätskontrolle

• Ihr Profil:- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelhandwerk oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung in der Produktion von handwerklich verarbeiteten Lebensmitteln, idealerweise in der Obst- und Gemüseverarbeitung
• Führungserfahrung und ausgeprägte Teamfähigkeit
• Fundierte Kenntnisse in Qualitätsmanagement und Hygienestandards
• Leidenschaft für handwerkliche Produktion und nachhaltige Fertigung
• Fähigkeit, Prozesse zu optimieren, ohne den handwerklichen Charakter der Produktion zu verlieren
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise sowie hohes Organisationstalent
• Erfahrung in der Planung und Koordination von ProduktionsabläufenAnforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Lebensmittelhygiene, Gemüse-, Salatzubereitung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Arbeitsvorbereitung