Unternehmen
LDH Service GmbH (Job via XING.com)
Über diese Stelle
41000 bis 56000 € Brutto/Jährlich
Mainhardt
Handwerk, Dienstleistung und Fertigung, Lebensmittelzubereitung & -dienstleistung, Leitung, Sales
Festanstellung
Aufgaben
- Unterstützung der Produktionsleitung: Organisation, Steuerung und Qualitätssicherung der Speisenproduktion.
- Mitwirkung bei Erstellung und Anpassung von Speiseplänen und Rezepturen, einschließlich Sonderkostformen.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Cook & Chill-Verfahren.
- Überwachung der HACCP-, Hygiene- und Arbeitsschutzstandards.
- EDV-gestützte Dokumentation von Warenwirtschaft, Lager- und Produktionsdokumentation.
- Vertretung der Produktionsleitung bei Abwesenheit.
- Mitwirkung an der Weiterentwicklung von Produktionsprozessen und gastronomischen Konzepten.
- Anleitung und Motivation der Mitarbeitenden in Küche, Produktion und Spülküche.
Fähigkeiten
- Abschluss als Koch/Köchin mit mehrjähriger Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche.
- Weiterbildung zum Küchenmeister/Diätkoch oder Kenntnisse in der Systemgastronomie sind von Vorteil.
- Erfahrung im Cook & Chill-Verfahren ist wünschenswert.
- Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, HACCP, Infektionsschutz und Arbeitsschutz.
- Starkes Organisationstalent, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein.
- Führungskompetenz, Teamgeist und Freude an moderner Küchenarbeit.
- Sicherer Umgang mit gängiger Küchentechnik und EDV-Systemen.
- Gepflegtes Auftreten, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität.
Benefits
- Leistungsgerechte Vergütung.
- Fahrtkostenzuschuss.
- Geregelte Arbeitszeiten.
- Sicherer Arbeitsplatz in einem modernen Familienunternehmen.
- Eigenverantwortliches Arbeiten in einem erfahrenen Küchenteam.
- Entwicklungsperspektiven und Fortbildungsmöglichkeiten.
- Klare Strukturen und kurze Entscheidungswege.
- Wertschätzende Unternehmenskultur mit Fokus auf Teamarbeit und Verlässlichkeit.
Standort
Adresse
74535 Mainhardt, Deutschland