Maschinen- und Anlagenführer/in (m/w/d) – Eisproduktion in Bremen

Wir sind Guteseis.de, eine etablierte Speiseeis-Manufaktur im Herzen von Bremen-Hemelingen, die sich der Herstellung von hochwertigen Eiskreationen verschrieben hat. Wir vereinen traditionelles Handwerk mit moderner Lebensmitteltechnik und legen Wert auf regionale Zutaten, höchste Qualität und ein verantwortungsvolles Miteinander. Werden Sie Teil unseres Teams und tragen Sie aktiv dazu bei, den perfekten Eisgenuss zu kreieren!

• Ihre Aufgaben: Für reibungslose Eisproduktion
• Als Maschinen- und Anlagenführer/in sind Sie das Herzstück unserer Produktion. Ihre Hauptaufgaben umfassen
• Bedienung der Produktionsanlagen: Einrichten, Rüsten, Steuern und Überwachen unserer modernen Anlagen zur Eisproduktion (Mischer, Gefrierer, Abfüll- und Verpackungsmaschinen).
• Qualitätssicherung: Überprüfung der Einhaltung der Rezepturvorgaben und Qualitätsparameter während des Produktionsprozesses.
• Hygiene und Reinigung: Fachgerechte Durchführung von Reinigungsarbeiten und Desinfektionen (CIP-Anlagen und manuell) gemäß den strikten Lebensmittelstandards (HACCP).
• Wartung und Störungsbehebung: Durchführung kleinerer Wartungsarbeiten und Reparaturen sowie die Behebung von Störungen an den Produktionslinien zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs.
• Dokumentation: Führen der notwendigen Produktions- und Qualitätsprotokolle

• Ihr Profil: Was Sie
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Maschinen- und Anlagenführer/in (idealerweise Fachrichtung Lebensmitteltechnik oder vergleichbar) oder fundierte Berufserfahrung in der Lebensmittelproduktion.
• Erfahrung in der Bedienung komplexer Anlagen im Bereich der Nahrungsmittelindustrie (idealerweise Kältetechnik oder Flüssigprodukte).
• Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick für die Durchführung kleinerer Instandsetzungsarbeiten.
• Hohes Bewusstsein für Qualität, Hygiene und Arbeitssicherheit.
• Zuverlässige und eigenständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit.
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtbetrieb (falls erforderlich)
• Anforderungen an den Bewerber
• Grundkenntnisse: Speiseeis
• Erweiterte Kenntnisse: Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Maschinentechnik, Wartung, Reparatur, Instandhaltung, Arbeit nach Rezeptur, Maschinenführung, Anlagenführung, -bedienung, Lebensmittelhygiene, Maschineneinrichtung,