Applications Technician / Laborant (m/w/d)

Ohly ist einer der weltweit führenden Anbieter von Hefe-basierten Spezialprodukten für die Bereiche Lebensmittel, Fermentation, Tierernährung und Gesundheit. Ohly ist Teil der ABF Ingredients Gruppe (ABFI), die fokussiert ist auf Spezialitäten für eine breite Palette an Märkten, von Lebensmitteln bis hin zur pharmazeutischen Industrie.

Innerhalb des von ABF betriebenen Modells dezentraler Autonomie entwickelt und implementiert Ohly seine eigene Strategie und ist für den eigenen Geschäftserfolg verantwortlich. Dies gibt unseren Mitarbeitern große Freiheit und Unabhängigkeit und bietet gleichzeitig alle Vorteile und Möglichkeiten einer globalen Gruppe. Daher kann jeder in dieser Unternehmenskultur einen echten Unterschied machen.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine:n neugierige:n, teamorientierte:n und hands-on

Applications Technician / Laborant (m⁠/⁠w⁠/⁠d) ,

der/die unser Food Applications Team in Hamburg verstärken wird.

In dieser Rolle unterstützt Du maßgeblich bei der Entwicklung und Formulierung von Demos für Kundenpräsentationen, Messen, interne Entwicklungsprojekte sowie Vertriebsinitiativen.

Die ideale Kandidatin / der ideale Kandidat bringt eine ausgeprägte Leidenschaft für Lebensmittel, Zutaten und Herstellungsprozesse mit, verfügt über fundierte Laborfähigkeiten und fühlt sich sowohl im Labor als auch in der Küche zu Hause.

Du arbeitest eng mit Anwendungsspezialist:innen, dem Vertriebsteam und funktionsübergreifenden Abteilungen wie Marketing zusammen, um innovative Lebensmittellösungen zum Leben zu erwecken.

• Vorbereitung und Durchführung lebensmitteltechnischer Formulierungen und Versuche im Labormaßstab in verschiedenen Kategorien (z. B. Saucen, Gewürzmischungen, Snacks, Fleischprodukte, pflanzenbasierte Anwendungen).
• Bedienung und Wartung der Laborausrüstung sowie Sicherstellung einer präzisen und konsistenten Probenvorbereitung einschließlich Dokumentation aller Verfahren und Ergebnisse.
• Unterstützung von Kundenprojekten und internen Entwicklungsarbeiten in enger Zusammenarbeit mit Anwendungsspezialist*innen.
• Analyse von Proben mittels sensorischer, physikalischer und chemischer Methoden.
• Vertretung in Versandprozessen, inklusive Verpackung und Versand von Lebensmittelmustern.
• Sicherstellung eines sauberen, organisierten und sicheren Laborumfelds.
• Überwachung und Verwaltung des Rohstoff- und Laborbedarfs.
• Einbringen eigener Beobachtungen und Ideen zur Optimierung von Formulierungen und Prozessen.

• Abschluss oder Berufsausbildung in Lebensmitteltechnologie, Lebensmitteltechnik, Chemie, Fachkraft für Lebensmitteltechnik (FALET) oder einem verwandten Bereich.
• Vorherige Erfahrung im Labor oder in der Lebensmittelproduktion bzw. verwandten Branchen ist von Vorteil.
• Gute mathematische und analytische Fähigkeiten.
• Fließende Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse.
• Vertrautheit mit Versandsoftware und CRM-Systemen (z. B. Salesforce) ist ein Plus.
• Soft Skills & Eigenschaften:
• Teamorientiert und kooperationsstark – Du arbeitest gerne mit unterschiedlichen Fachbereichen zusammen.
• Klare, zuverlässige und zeitgerechte Kommunikation.
• Hohe Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein.
• Engagiert, zuverlässig und qualitätsorientiert.
• Organisiert, sorgfältig und detailgenau.
• Neugierig, lernbereit und praktisch veranlagt.