Unternehmen
Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG
Über diese Stelle
Gerdau
Handwerk, Dienstleistung und Fertigung, Lebensmittelzubereitung & -dienstleistung
Festanstellung
Aufgaben
- Fachliche Führung der Mitarbeiter in der Backstube
- Sicherstellung der Auftragsabwicklung unter Einhaltung vorgegebener Rezepturen und Terminen
- Optimierung bestehender Rezepte sowie Entwicklung und Umsetzung neuer Rezepte und Produktideen
- Sicherstellung der Maschinen- und Anlagenverfügbarkeit
- Motivation und Mitwirkung an der Aus- und Weiterbildung von Mitarbeitern und Auszubildenden
- Sicherstellung und Überwachung der Einhaltung von Regeln des Arbeitsschutzes und der Hygienevorschiften (HACCP)
Fähigkeiten
- Berufsabschluss als Bäckermeister*in oder vergleichbare Qualifikation einschließlich Führungserfahrung im genannten Aufgabengebiet
- Sehr gute Kenntnisse in der Herstellung von Backwaren
- Freude an backtechnischen Herausforderungen
- Kenntnisse in der Anwendung des MS Office-Pakets
- Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit
Standort
Adresse
Gerdau, Deutschland