Projektleitung (m/w/d)

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ist eine unabhängige wissenschaftliche Fachgesellschaft für alle Fragen rund um die Ernährung. Wir fassen die ernährungswissenschaftliche Forschung zusammen, übertragen sie in die Praxis und sind damit Anlaufstelle für alle in der Wissenschaft und in der Praxis Tätigen.
Zum 15.02.2026 wird für eine vorerst bis zum 31.08.2026 befristete Teilzeitbeschäftigung (30 Std./Woche) eine
Projektleitung (m/w/d) für die Vernetzungsstelle Seniorenernährung Thüringen (VNSSenTH) – Bereich Gemeinschaftsverpflegung
(Dienstort Jena)
gesucht.
Das TMWLLR und das BMELH fördern die VNSSenTH, welche als Kooperationsprojekt durch die DGE e.V.-Sektion Thüringen und die Verbraucherzentrale Thüringen e.V. durchgeführt wird. Die VNSSenTH leistet einen wesentlichen Beitrag zur nachhaltigen Verbesserung der Ernährungssituation von Senior*innen. Dabei stehen Kompetenzen mit Blick auf die Ernährung beiSenior*innen selbst und die Qualität der Verpflegung in Gemeinschaftseinrichtungen, Anbietern von „Essen auf Rädern“ und öffentlichen Mittagstischen im Fokus. Im Rahmen der VNSSenTH steht die DGE-Sektion Thüringen als begleitende und beratende Instanz den Akteuren des Feldes der stationären Einrichtungen der Altenpflege sowie den Speisenanbietern zur Verfügung. Kernelement ist vor allem die Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in stationären Senioreneinrichtungen und für Essen auf Rädern.

• Projektmanagement und -verwaltung
• Budgetplanung, Haushaltsüberwachung, Berichtswesen, Evaluation
• Begleitende und beratende Instanz für Akteure der Verpflegung; praxisnahe Unterstützung bei der Gestaltung alters- und bedarfsgerechter, gesundheitserhaltender und -fördernder Verpflegungsangebote und praktische Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards
• Organisation/Durchführung von Informationsveranstaltungen und Workshops rund um das Thema Ernährung für Senior*innen; Ausrichtung von Fachgesprächen mit Akteuren der Verpflegung
• Öffentlichkeitsarbeit, Verfassen von Fachbeiträgen und Pflege der Internetseite sowie des Social Media-Auftritts
• Speiseplananalysen anhand des DGE-Qualitätsstandards und Erarbeitung von Verbesserungskonzepten
• Schulung von Multiplikatoren
• Pflege des Netzwerkes von Kooperationspartnern aus dem Bereich der Seniorenpflege und -verpflegung
• Systematisches Recherchieren und Auswerten der Fachliteratur, insbesondere zu lebensmittel- und altersbezogenen Ernährungsempfehlungen
• Aktive Teilnahme an Kongressen, Tagungen, Messen etc.

• Abgeschlossenes Hochschulstudium der Oecotrophologie bzw. Ernährungswissenschaft oder vergleichbares Studium, bspw. Public Health Nutrition (Bachelor) mit mindestens 3-jähriger Berufserfahrung. Ein Führerschein der Klasse B ist für die Tätigkeit erforderlich. Besonderer Wert wird auf sicheres Auftreten und Verhandlungsgeschick gelegt. Nachgewiesene vertiefte Kenntnisse im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung sind wünschenswert, genauso wie Erfahrungen in der Arbeit mit Senior*innen. Ebenso von Vorteil sind Kenntnisse über die Inhalte des DGE-Qualitätsstandards, Kenntnisse im Bereich der Speiseplanauswertung, Vortragstätigkeiten/Fortbildungen/Schulungen und Haushaltsführung und Berichtserstellung. Eigenständiges und strukturiertes Arbeiten setzen wir voraus. Sehr gute Kommunikationsfähigkeit, Kooperations- und Teamfähigkeit und Organisationsgeschick gehören ebenfalls zu Ihren Stärken. Den sicheren Umgang mit moderner Bürokommunikationstechnik und die Bereitschaft zur Ausführung von Dienstreisen in ganz Thüringen setzen wir voraus.