Chef de Rang (m/w/d)

Wir, die Schloß Gehrden GmbH, sind ein historisches Schlosshotel, das seine Gäste mit kulinarischen Höhepunkten und bestem Service verwöhnt. Als Ort der Regeneration und Entspannung bietet das Schloss auch die Möglichkeit für geschäftliche und private Veranstaltungen. Mit über 850 Jahren Schlossgeschichte verbinden wir Tradition mit modernem Komfort. Unser Hotel liegt ruhig im Hochstift Paderborn und bietet eine idyllische Umgebung für Wanderungen und Radtouren. Entspannung findet man in unserer Bibliothek oder in der gemütlichen Kaminbar. Der Park mit über 1000 historischen Rosen und altem Baumbestand lädt zum Verweilen ein.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Chef de Rang für das

• Empfang und Platzierung der Gäste in der zugeteilten Station
• Fachkundige Beratung zu Speisen und Getränken, inklusive Empfehlungen
• Aufnahme der Bestellungen und Weitergabe an Küche und Bar
• Organisation und Überwachung des gesamten Serviceablaufs an den Tischen, Sicherstellung eines reibungslosen Services
• Service am Tisch: Speisen und Getränke servieren, Nachschenken, Nachdecken, ggf. Tranchieren, Filetieren und Flambieren am Tisch

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie, z.B. Restaurantfachmann/frau oder Hotelfachmann/frau, plus mehrere Jahre Servicepraxis
• Sehr gute Produkt- und Servicekenntnisse (Speisenfolge, Servierarten, Wein- und Getränkekunde)
• Ausgeprägte Gastorientierung, Freude am Umgang mit Menschen und gepflegtes Auftreten
• Kommunikationsstärke, höfliche und sichere Umgangsformen, auch bei Beschwerden