Senior Einkäufer / Stellv. Leiter Einkauf (m/w/d)

Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit fünf Generationen im Besitz der Familie Volkhardt, gehört zu den führenden deutschen Luxushotels. Gemäß unserer Philosophie EINE WELT FÜR SICH verkörpert das Hotel Bayerischer Hof seit 1841 Luxus, Qualität und erstklassigen Service. Unsere Mitarbeiter bilden das solide Fundament, auf dem unsere Qualität beruht und sind der Grund, warum wir unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bieten können. Wir sind stets aktiv auf der Suche nach engagierten Mitarbeitern, die Teil unserer Geschichte werden wollen und das Hotel Bayerischer Hof in eine erfolgreiche Zukunft begleiten möchten.

• Einkauf/Disposition von Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen sowie Halbfertig- und Fertigprodukten, Investitionsgütern und Dienstleistungen unter Berücksichtigung des Bedarfs, der Entwicklung auf dem Beschaffungsmarkt und der Kosten/Qualitätsanforderungen
• Erstellung und Weiterentwicklung von Artikelstrukturen mit ggf. Sollmengenfestlegung und deren termingerechte Ausschreibung sowie fachgerechte Auswertung mit Preis und Konditionsverhandlung
• Überwachung der Bestellabwicklung mit Lieferterminverfolgung, Reklamationsbearbeitung und Überprüfung der Funktionserfüllung von Waren und Dienstleistungen
• systematische Lieferantenauswahl, kontinuierliche Marktbeobachtung sowie die permanente Unterbreitung von Lieferantenvorschläge zur Senkung der Kosten sowie Verbesserung der Qualität unter Berücksichtigung der kompletten Lieferkette
• Mitwirkung am Einkaufsbudget und Verantwortung für das Überwachen / Einhalten des Budgets sowie zeitliche Abstimmung mit der Leitung Einkauf & Controlling
• enge Zusammenarbeit mit der Leitung Einkauf sowie dessen Vertretung in Abwesenheit
• Gewährleistung der allgemeinen Büroorganisation mit Einkaufsdokumentation, Rechnungskontrolle und der innerbetrieblichen Funktionsbereich betreffenden Information / Kommunikation

• ein erfolgreich abgeschlossenes betriebswirtschaftliches Studium in der Hotellerie und/oder adäquate Fortbildung im Bereich Einkauf ist wünschenswert
• mehrjährige Berufserfahrung im internationalen, operativen Einkauf im Hotelgewerbe sind Voraussetzung
• persönlich zeichnen Sie sich durch Ihre selbstständige, strukturierte und ergebnisorientierte Arbeitsweise, verbunden mit der Fähigkeit, betriebliche Anforderungen und wirtschaftliche Ziele zu vereinen, aus
• Teamfähigkeit und eine hervorragende Kompetenz als Kommunikator sowie ein sicheres, souveränes und professionelles Auftreten
• neben Ihren verhandlungssicheren Deutschkenntnissen beherrschen Sie die englische Sprache sicher in Wort und Schrift
• vertrautes und sicheres Arbeiten mit MS-Office-Programmen sowie gute Kenntnisse in Warenwirtschaftsprogrammen