Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

Arbeitgeber: St. Franziska-Stift Bad Kreuznach
Einsatzort: 55545 Bad Kreuznach

Das St. Franziska-Stift Bad Kreuznach ist eine psychosomatische Rehabilitationsklinik und verfügt über 190 Betten. Sie bietet eine moderne, am Menschen orientierte Versorgung, in denen verantwortungsvolle Rehabilitationsmedizin und interdisziplinäre Teams mit hoher Fachexpertise Hand in Hand arbeiten.

Die ctt Reha-Fachkliniken GmbH

ist ein Träger von somatischen und psychosomatischen Reha-Fachkliniken im Saarland und in Rheinland-Pfalz. Sie beschäftigt in 3 Einrichtungen über 800 Mitarbeitende.

Verstärken Sie uns zum frühestmöglichen Eintrittstermin am Standort in Bad Kreuznach als

Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

in Vollzeit (39 Stunden/Woche) unbefristet

• Unterstützung bei der Planung und Umsetzung des Menüplans, sowie Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
• Durchführung einer qualitativen und quantitativen einwandfreien, termingerechten Küchenproduktion
• Mitwirkung bei der Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
• Erstellung von Personaleinsatz- und Urlaubsplänen und Durchführung von Prozessoptimierungen
• Sicherstellung, Steuerung und Kontrolle sämtlicher Küchen- und Produktionsabläufe unter Berücksichtigung der gesetzten Qualitätsstandards und gültigen HACCP-Richtlinien Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Einkauf der Lebensmittel und Non-Food-Artikel sowie Kontrolle über Wareneingang und -bestand
• Enge Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen, speziell der Ernährungsberatung

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d), vorzugsweise Weiterbildung zum Diätkoch
• Gesundheitszeugnis
• Erfahrungen in einer Großküche sind von Vorteil
• Freundlicher und respektvoller Umgang mit Menschen
• Teamfähig und kommunikationsfreudig
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität
• Saubere und selbstständige Arbeitsweise
• EDV-Kenntnisse
• Wir erwarten eine positive Einstellung zur christlichen Zielsetzung unseres Trägers. Schwerbehinderte Bewerber*innen werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.