Unternehmen
DRK-Krankenhaus Grevesmühlen gGmbH
Über diese Stelle
Grevesmühlen
Handwerk, Dienstleistung und Fertigung, Lebensmittelzubereitung & -dienstleistung, Leitung, Sales
Festanstellung
Über DRK-Krankenhaus Grevesmühlen gGmbH
Wir suchen eine
Küchenleitung (m/w/d)
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Organisation und Steuerung der Krankenhausküche
- Planung, Kalkulation und Weiterentwicklung des Speisenangebots für Patienten, Mitarbeitende und externe Kunden
- Wirtschaftliche Steuerung von Einkauf, Warenwirtschaft und Produktion
- Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
- Sicherstellung und Weiterentwicklung der Hygiene- und Qualitätsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit Klinikleitung, Pflege und Diätberatung
- Weiterentwicklung von Prozessen und Abläufen innerhalb der Küchenorganisation
Fähigkeiten
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche, idealerweise im Gesundheitswesen
- Erste Führungserfahrung oder Erfahrung in stellvertretender Leitungsfunktion
- Kenntnisse im Bereich Sonderkostformen und diätetischer Anforderungen
- Wirtschaftliches Verständnis für Küchenorganisation und Warenwirtschaft
- Organisationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und strukturierte Arbeitsweise
- Teamorientierte Führung und Kommunikationsstärke
- Sicherer Umgang mit gängigen PC-Anwendungen
Standort
Adresse
Grevesmühlen, Deutschland