Unternehmen
TSA Bildung und Soziales gGmbH
Über diese Stelle
Jena
Festanstellung
Über TSA Bildung und Soziales gGmbH
Du bist mehr als nur die rechte Hand?
Perfekt.
Wir suchen einen stellvertretenden Küchenchef, der Verantwortung übernimmt, mitdenkt und** innerhalb der nächsten 2–3 Jahre den Schritt zum Küchenchef** machen möchte.
Kein Verwalter. Kein Mitläufer.
Aufgaben
- Mitarbeit in allen Bereichen der Küche – von der Vorbereitung bis zur Ausgabe
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen Bereichen
- Aktive Mitarbeit in der warmen und kalten Küche
- Entwicklung und Umsetzung kreativer Menü- und Buffetkonzepte
- Steuerung des Küchenablaufs und Qualitätskontrolle
- Betreuung von Banketten, Veranstaltungen und Tagungsformaten
- Verantwortung für Wareneingangskontrolle, Lagerung & HACCP
- Enge Zusammenarbeit mit Service & anderen Abteilungen
- Tägliche Teamabsprachen, Motivation & Weitergabe von Wissen
- Herstellung frischer Menüs und Buffets nach Vorgabe des Küchenchefs
Fähigkeiten
- Sondern ein Macher mit Geschmack, Führungskompetenz und Ambition.
- Wenn du eine Küche nicht nur unterstützen, sondern aktiv weiterentwickeln willst – dann gehörst du zu uns.- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Freude an frischen Produkten, Kreativität & einem hohen Qualitätsanspruch
- Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein & Teamgeist
- Professionelles Auftreten und gelebte Gästeorientierung
- Lust, aktiv zu gestalten und die Küche auf das nächste Level zu bringen
Standort
Adresse
Jena, Deutschland