Metzger / Fleischer (m/w/d)

Uns gibt es seit 1966 in Schorndorf. Wir sind ein moderner, handwerksorientierter Familienbetrieb mit einem attraktivem Metzgerei-Fachgeschäft in Schorndorf. Unser Sortiment geht dabei über das Übliche hinaus.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum schnellstmöglichen Zeitpunkt
eine/n Metzger/in (m/w/d) in Vollzeit

• Ihr Arbeitsort: - In der Wurstküche sind Sie Teil eines eingespielten Teams und stellen vers. Wurstsorten her
• Räucherräume bieten Ihnen ein spezielles Arbeitsumfeld, in dem Sie Fleisch- und Wurstwaren räuchern
• Als Ausbeiner/in und Zerleger/in arbeiten Sie in speziell dafür eingerichteten Arbeitsbereichen in dem Sie Ihre Fertigkeiten im Umgang mit Messern und Maschinen beherrschen.
• In Kühl- und Lagerräumen warten viele Aufgaben auf Sie, wie das sortieren, verpacken und Lagern von FleischwarenIhr Aufgabengebiet mit Hilfe von unseren Metzger:- Zerlegung von Fleischwaren
• Herstellung von Koch-,Brüh- und Rohwurst und Abfüllung in Därme und Formen
• Zubereitung des Fleisches durch Kochen, zerkleinern, räuchern und Zugabe von Gewürzen
• Verpackung der Fleischprodukte, Vakuumieren von Maultaschen
• Vorbereitung von Braten, Schnitzel, Schaschlikspießen, Rouladen füllen für den Verkauf im Laden und für Partyservice
• Herstellung von Wurst, Feinkost für die Verkaufstheke
• Einhaltung von Hygienestandards

• Ihre Qualifikationen:- Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer/in
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit, Freundlichkeit
• Erfahrung im Umgang mit Fleischsägen, Messern und Küchengeräten
• Sorgfältige Arbeitsweise und Qualiätisbewusstsein
• Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeiten und Aufgaben
• Bereitschaft zur WeiterbildungAnforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Partyservice, Fleischverarbeitung, Fleischtechnik, Zerlegen (Fleischerei), Feinkostherstellung, Lebensmittelhygiene