Konditor oder Bäcker für Traditionsbackstube (m/w/d) - Vollzeit

Der Grundstein für unsere qualitativ hochwertigen und traditionellen Backwaren wurde bereits 1967 gelegt. Seit dieser Zeit steht der Name Balkenholl für Leistung und Anerkennung, für Erfolg und Genießen bis über die Ortsgrenze hinaus.
Als Handwerksbetrieb pflegen wir die guten Traditionen des ursprünglichen Bäckerhandwerks. So weit wie möglich verwenden wir Rohstoffe und Zutaten aus der Region. JEDES Gebäck entsteht in unserer Backstube in Handarbeit. Wir verwenden keine industriellen Backmittel oder Fertigmischungen.
Der Inhaber ist auch geprüfter Brotsommelier und bietet regelmäßig Backkurse an.
Mit 9 Filialen sind wir in der Region vertreten. Mit insgesamt 85 Mitarbeitern, darunter 5 Auszubildende, sorgen wir täglich für frischen Genuss.
Wir suchen für unseren Hauptsitz in Lehrte-Sievershausen, Kurfürstenstraße 4:
Konditor/in (m/w/d) oder Bäcker/in (m/w/d) für das traditionelle Backen ohne Zusatzstoffe

• Herstellung von Kuchen, Torten und feinen Backwaren nach handwerklichen und traditionellen Verfahren ohne Zusatzstoffe
• Aktive Mitarbeit
• Sicherstellen der Produktion nach den Rezepturen und HACCP
• Mitarbeit bei neuen Produktentwicklungen
• Selbstständiges Arbeiten

• PROFIL● Sie sind gelernte/r Konditor/in (m/w/d) oder Bäcker/in (m/w/d)
• Freude am Bäckerhandwerk und dem traditionellen Backen ohne Zusatzstoffe
• Kenntnisse in HACCP wünschenswert
• Technisches Verständnis für Produktionsanlagen
• Mitarbeit bei neuen ProduktentwicklungenAnforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Backen
• Erweiterte Kenntnisse: Feine Backwaren, Ofenarbeit (Bäckerei, Konditorei), Süßwaren, Zuckerprodukte herstellen