Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit 80 %

Das Fürstliche Golf- & Natur-Resort Bad Waldsee liegt auf dem Gelände eines ehemaligen fürstlichen Hofgutes – eingebettet in die einzigartige Natur Oberschwabens. Auf rund 360 Hektar verbinden sich Sport, Kulinarik und Erholung zu einem besonderen Erlebnis.

Zum Resort gehören neben einer der größten 45-Loch-Golfanlagen Deutschlands ein 4-Sterne-Hotel, mehrere Restaurants und Veranstaltungsbereiche sowie ein umfangreiches Sport-, Fitness- und Wellnessangebot. Über 1.000 Mitglieder und zahlreiche Gäste genießen jedes Jahr die besondere Atmosphäre unseres Resorts.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten Sous Chef (m/w/d) .

• Aktive Mitarbeit in der Küche sowie Kochen auf allen Posten
• Umsetzung unserer Küchenphilosophie und Qualitätsstandards
• Mitwirkung bei der Planung von Speisekarten und Menüs
• Beratung der Gäste zu Speisen sowie kompetenter Umgang mit Allergenen und Unverträglichkeiten
• Kontrolle von Warenlieferungen und fachgerechte Lagerung
• Unterstützung bei Bestellungen und Warenmanagement
• Mitverantwortung für Inventuren (quartalsweise)
• Organisation von Wartung und Instandhaltung des Küchenequipments

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Erfahrung auf verschiedenen Küchenposten (z. B. Entremetier, Gardemanger, Saucier)
• Organisationstalent sowie eine strukturierte und eigenständige Arbeitsweise
• Kenntnisse in Warenkunde, Kalkulation und Lagerhaltung
• Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften (HACCP)
• Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Leidenschaft für hochwertige Küche
• Ausgeprägtes Organisationstalent, eigenständiges Arbeiten und strukturierte Arbeitsweise