Metzger / Fleischer (m/w/d)

Arbeitgeber: Gasthof Ochsen & Metzgerei Andreas Raidt
Einsatzort: 88450 Berkheim

Seit über 84 Jahren ist die Metzgerei Raidt und der Gasthof Ochsen ein führendes Unternehmen in der Gastronomiebranche und bietet seinen Mitarbeitern ein dynamisches und familiäres Arbeitsumfeld. Wir legen großen Wert auf Teamwork und fördern die individuellen Stärken unserer Mitarbeiter. Als Teil unseres Teams hast du die Möglichkeit, dich in einem modernen und innovativen Umfeld weiterzuentwickeln und deine Leidenschaft als Metzger (m/w/d) auszuleben. Wir suchen derzeit nach engagierten Metzgern/Fleischern (m/w/d), die gemeinsam mit uns die Zukunft der Gastronomie gestalten wollen.

Metzger/Fleischer (m/w/d): Vollzeit
(Ausbildungsmöglichkeit)
Deine Chance beim Metzgerei Raidt und Gasthof Ochsen

• Schlachttierkörper von Rindern, Schweinen und Geflügel ausbeinen und zerlegen, Teilstücke zur Weiterverarbeitung vorbereiten
• Fleischsorten und Teilstücke auswählen, Fleischfüllungen herstellen, Fleischstücke portionieren und für den Verkauf vorbereiten
• Unterschiedliche Produkte herstellen wie Brühwurst, Trockenwurst, Hackfleisch, Pökel- und Räucherware
• Gar- und küchenfertige Gerichte herstellen und präsentieren
• Rohstoffe und (Halbfertig-) Erzeugnisse fachgerecht lagern
• Anlagen, Maschinen und Geräte bedienen und reinigen
• Rechtliche Vorschriften einhalten, z.B. Lebensmittelhygiene (HACCP)
• Waren verpacken, kennzeichnen und für Transporte vorbereiten
• Qualität der Ware kontrollieren
• Mit Rezepturen arbeiten und Arbeitsschritte planen
• Kunden beraten, Kundenerwartungen einschätzen und Waren verkaufen
• Zeitaufwand und Personalbedarf einschätzen, Reihenfolge der Produktherstellung festlegen und Listen zur Warenbeschaffung führen

• abgeschlossene Ausbildung
• Ihr Beruf ist Ihnen eine Herzensangelegenheit
• ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• selbstständige und saubere Arbeitsweise
• Bereitschaft etwas Neues zu erlernen
• Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität, Organisationsvermögen
• Mobilität immer von Vorteil
• Der Stundenlohn wird individuell vereinbart.