Unternehmen
Hotel "Zur Bleiche" Heinrich Michael Clausing e.K. BLEICHE RESORT & SPA
Über diese Stelle
Über Hotel "Zur Bleiche" Heinrich Michael Clausing e.K. BLEICHE RESORT & SPA
Das BLEICHE RESORT & SPA ist ein individuelles unternehmergeführtes Privathaus, welches sich an den Bedürfnissen seiner Gäste orientiert. In mehr als 20 Jahren wuchs die 'Bleiche' mit ihrem Anwesen zu einer Ganzjahres-Destination.
Die Zimmer und Suiten sind individuell gestaltet und mit Liebhaberstücken ausgestattet. Neben einer Bibliothek und Buchhandlung mit mehr als 15.000 Büchern verfügt das Haus über 9 Restaurants von elegant-edel bis rustikal und spreewaldtypisch. Die Landtherme umfasst 5.000 qm.
Unser Gourmetrestaurant 17fuffzig wurde mit dem 1. Michelin- Stern ausgezeichnet. Der Gault Millau bewertet in seiner Ausgabe 2020 das Gourmetrestaurant 17fuffzig mit 17 Punkten.
Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir eine/n Oberkellner/in (m/w/d).
Aufgaben
- Repräsentation des Hauses, speziell im Bereich des Restaurants in der Frühschicht
- Verantwortlich für Wünsche und auch Beschwerden unserer Gäste
- Erstellung von Dienstplänen und die Beurteilung der Mitarbeiter zuständig.
- Ausbildung von Nachwuchskräften
- kaufmännisch-organisatorischen Aufgaben wie z.B. die Abrechnung mit dem Servicepersonal,
- Bestellwesen
- Verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf und die Gewährleistung der Qualitätsstandards
Fähigkeiten
- Voraussetzungen:•Abgeschlossene Restaurantfach- / Hotelfachausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung im Servicebereich
- Gästeorientiertes Arbeiten, Gewährleistung eines freundlichen und aufmerksamen Service am Gast
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
- Aufgeschlossenheit, Engagement, Teamfähigkeit und guter Umgang mit Stresssituationen
- Koordination des gesamten Servicebereiches zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
- Flexibilität, Belastbarkeit, Einsatzbereitschaft, Organisationstalent und eine rasche Auffassungsgabe runden Ihr Profil abAnforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Getränkeausgabe, -büfett
- Expertenkenntnisse: Weinservice, Gehobene Gastronomie
- Zwingend erforderlich: A-la-carte-Service, Bankett - Service, Restaurantservice
Standort
Adresse
Burg (Spreewald), Deutschland