Küchenleiter (m/w/d) Mitarbeiterrestaurant

„Wir wachsen! Wachse mit uns!"

Als bundesweit führender Zustellgroßhändler für Großverbraucher in der Gastronomie und Hotellerie sowie von Krankenhäusern, Senioreneinrichtungen und Betriebskantinen entwickeln wir uns stetig weiter. Daher entsteht in Pilsach aktuell unsere neue Niederlassung. In unseren hochmodernen Büroräumen mit eigener Gastronomie schaffen wir Platz für neue Ideen, damit wir auch in Zukunft nicht nur regional, sondern auch bundesweit beständig weiterwachsen.

Werde ein Teil von CHEFS CULINAR und unterstütze uns in unserer neuen Niederlassung in Pilsach als Küchenleiter (m/w/d) Mitarbeiterrestaurant in Vollzeit (38,5 Std./Woche) . Du sorgst dafür, dass täglich frische warme und kalte Gerichte sowie Süßspeisen für unsere Mitarbeitenden zubereitet werden. Mit deiner Erfahrung planst du Speisepläne und Aktionsgerichte, steuerst die Abläufe in der Küche und führst dein Team fachlich und disziplinarisch.

• Gemeinsam mit deinem Team von drei Mitarbeitenden bereitest du täglich frische warme sowie kalte Gerichte und Süßspeisen zu.
• Speisepläne und Aktionsgerichte planst du selbstständig und steuerst den Ablauf in deiner Küche.
• Du hältst dich dabei an unsere HAACP-Richtlinien und die gültigen Hygienestandards.
• Die disziplinarische und fachliche Führung deines Teams liegt in deiner Verantwortung.
• Dienst- und Urlaubspläne erstellst du eigenständig.
• Betriebliche und kaufmännische Aufgaben, wie Warenbestellung, Kalkulation, Rezepturerstellung und die Buchung der Wareneingänge im Warenwirtschaftssystem, gehören ebenfalls zu deinem Aufgabenbereich.

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) und bringst Erfahrung als Küchenchef oder Küchenmeister mit.
• Fundiertes Fachwissen über Lebensmittel und Hygienevorschriften zeichnet dich aus.
• Durch dein betriebswirtschaftliches Verständnis behältst du die Wirtschaftlichkeit deiner Küche stets im Blick.
• Dein serviceorientiertes und kreatives Arbeiten gehört ebenso wie deine ausgeprägte Teamfähigkeit zu deinen Stärken.
• Du beherrscht verschiedenste Zubereitungsverfahren und zudem besitzt du technisches Verständnis für modernste Küchengeräte.
• Deine guten Deutschkenntnisse runden dein Profil ab.