Head of F&B (m/w/d)

Wir sind Dortmund. Wir sind Pott. Wir sind dein nächstes Team!

Wir lieben unsere Stadt, unsere Region und die Menschen, die hier leben – aber wir sind genauso weltoffen, neugierig und voller Gastfreundschaft. Ob Großstadtkind oder Abenteurer in, Geschäftstüchtige r oder Entspannungssuchende*r – bei uns sind alle willkommen.

Unser Haus am Westfalenpark mit 185 Zimmern, 5 Suiten, 15 Konferenzräumen und großem Wellness- & Pool-Bereich ist ein Ort, an dem sich Gäste aus aller Welt wohlfühlen. Und das liegt vor allem an unserem Team: herzlich, entspannt, professionell und immer mit Spaß bei der Sache.

Warum bei uns arbeiten?
* Team, das zusammenhält: Wir begegnen uns auf Augenhöhe und haben Lust auf das, was wir tun.
* Fair & sicher: Unbefristete Verträge, faire Bezahlung und echte Wertschätzung sind bei uns Standard.
* Entwicklungsmöglichkeiten: Wir fördern dich – egal, ob du lernen, wachsen oder aufsteigen willst.
* Tolle Extras: Kostenloses Essen, Fitnessangebote, Mitarbeiterrabatte und vieles mehr!

Klingt nach einem Job, der zu dir passt? Dann bewirb dich jetzt!

Schick uns deine Bewerbung oder stell deine Fragen an team.dortmund@radissonblu.com – wir freuen uns auf dich!

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

• Deine Aufgaben als Head of F&B (m/w/d):
• Führung & Entwicklung des Teams: Du leitest das F&B-Team Seite an Seite mit der Küchenleitung, förderst die Mitarbeiterentwicklung und sorgst für ein motiviertes, leistungsfähiges Arbeitsumfeld.
• Konzept- & Angebotsentwicklung: Du entwickelst kreative Konzepte für das F&B-Angebot, um die Gästezufriedenheit und Rentabilität zu steigern. Dabei achtest du auf Markttrends und die Bedürfnisse unserer Gäste.
• Budget- & Kostenmanagement: Du überwachst das Budget im F&B-Bereich, kontrollierst die Kosten und optimierst Prozesse, um die finanziellen Ziele zu erreichen.
• Bestellungen & Materialmanagement: Du bist verantwortlich für die Bestellung von F&B-Produkten und stellst sicher, dass alle benötigten Materialien rechtzeitig und in bester Qualität verfügbar sind.
• Koordination mit anderen Abteilungen: Du arbeitest eng mit der Küchenleitung, dem Event-Team und anderen Abteilungen zusammen, um einen reibungslosen Ablauf und erstklassige Gästebetreuung sicherzustellen.
• Berichtswesen & Analyse: Du erstellst regelmäßige Reports und analysierst die F&B-Performance, um kontinuierliche Verbesserungen umzusetzen und die Effizienz zu steigern.
• Dienstplanung & Personalmanagement: Du bist verantwortlich für die Erstellung und Verwaltung der Dienstpläne im F&B-Bereich, um eine optimale Personaleinsatzplanung sicherzustellen.
• …und natürlich gibt es noch viele weitere spannende Aufgaben – am besten besprechen wir das persönlich!
• Klingt nach deinem Job? Dann bewirb dich jetzt und werde Teil unseres Teams!

• Das bringst du als Head of F&B (m/w/d) mit:
• Führungskompetenz & Motivation: Du bist ein inspirierender Leader und motivierst dein Team durch klare Kommunikation und dein Vorbild. Du sorgst dafür, dass alle Mitarbeiter ihr Bestes geben und der Service reibungslos läuft.
• Strategisches Denken & Organisationsgeschick: Du behältst stets den Überblick, planst vorausschauend und sorgst dafür, dass die Prozesse im Bereich F&B effizient und profitabel laufen.
• Gastorientierung & Servicequalität: Du setzt Maßstäbe in puncto Gästebetreuung und sorgst dafür, dass jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
• Budgetmanagement & Kostenkontrolle: Du bist verantwortlich für die Budgetplanung und -kontrolle im F&B-Bereich und sorgst dafür, dass die finanziellen Ziele erreicht werden.
• Bestellwesen & Dienstplanung: Du übernimmst die Bestellung von Waren und stellst sicher, dass alle benötigten Artikel in ausreichender Menge und Qualität vorhanden sind. Zudem bist du verantwortlich für die Erstellung und Organisation der Dienstpläne deines Teams.
• Teamgeist & Zusammenarbeit: Du arbeitest eng mit anderen Abteilungen zusammen, um eine hohe Qualität und ein herausragendes Gästeerlebnis zu gewährleisten.
• Fachwissen & Erfahrung:
• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie mehrjährige Erfahrung im Bereich F&B Management.
• Du hast fundierte Kenntnisse in der Leitung von F&B-Bereichen und bist versiert in der Budgetierung sowie Kostenkontrolle.
• Du verfügst über ausgezeichnete Kenntnisse im Bereich Speisen und Getränke, Menüplanung sowie der Gästebetreuung.
• Du kennst die aktuellen Trends im F&B-Bereich und weißt, wie man innovative Konzepte umsetzt.