Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d) Bereich Trocknung

Wir bringen an unserem Standort in Freiberg das Beste, was man aus dem Rohstoff Milch machen kann, zusammen. Durch unsere beiden starken Partner – Ehrmann SE und Champignon-Hofmeister Unternehmensgruppe –, die gemeinsam das Joint Venture Molkerei Hainichen-Freiberg bilden, sind wir jederzeit auf dem neuesten Stand der Technologie und dabei absolut krisensicher.

Zur Verstärkung unseres Teams im Bereich Qualitätssicherung suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine engagierte Persönlichkeit, die sowohl operative QS Aufgaben in der Trocknung als auch systemseitige Verantwortung im SAP Umfeld übernimmt.

Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d) Bereich Trocknung

• Qualitätssicherung Trocknung (85 %)
• Inprozesskontrollen und Chargenfreigaben
• Prüfplanerstellung für Milch- und Molkederivate
• Organisation und Durchführung von Nachproben
• Muster- und Rückstandsmanagement
• Teilnahme an Qualitätsrunden, System- und Datenpflege
• Mitarbeit bei Audits (IFS, GMP+, Kosher, Halal)
• Bearbeitung von Abweichungen und Reklamationen
• Hygienebegehungen, Umfeldkontrollen, Fremdkörper- und Schädlingsmanagement
• Unterstützung bei Projekten
• Weiterentwicklung von QS Prozessen
• ERP/ SAP Systemverantwortung Bereich Trocknung und Käse (15 %)
• SAP Key User für QS relevante Prozesse
• Pflege und Anlage von Prüfplänen
• Erstellung von QM Auswertungen und Trendanalysen

• Abgeschlossene Ausbildung bzw. Studium im Bereich Milchwirtschaft, Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung im Qualitätswesen der Lebensmittelindustrie, idealerweise in der Milch-/Molkereiwirtschaft
• Fundierte Kenntnisse in Analytik und mikrobiologischen Fragestellungen (z. B. Milch, Pulver, Babyfood)
• Erfahrung in der Organisation von Hygienerundgängen, Umfeldmonitoring, Inprozess- und Endproduktkontrollen
• Solide Kenntnisse in Qualitätsmanagementsystemen (HACCP, IFS, etc.) sowie Kundenaudits
• Ausgeprägte Kommunikationsstärke und sicheres Auftreten
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise, Eigeninitiative und hohes Verantwortungsbewusstsein
• Teamfähigkeit und Freude an der Weiterentwicklung von Prozessen