Unternehmen
Hotel Bayerischer Hof (Job via XING.com)
Über diese Stelle
München
Leitung, Sales
Festanstellung
Aufgaben
- Eigenständige Planung, Vorbereitung und Durchführung des Frühstücksservices inklusive A-la-carte-Bereich für bis zu 600 Gäste
- Führung und Einsatzplanung von zeitweise bis zu 25 Mitarbeitern
- Erstellung der Dienstpläne
- Optimierung der Mitarbeiterplanung in Abstimmung mit anderen Abteilungsverantwortlichen
- Kommunikation und Abstimmung mit Küchen- und Stewarding-Team sowie weiteren involvierten Abteilungen
- Absprache der Inventarbestellung
- Qualitätssicherung und Standardoptimierung durch Überprüfung, Aktualisierung und Implementierung von Prozessen zur Steigerung der Gästezufriedenheit
- Durchführung von Mitarbeiterschulungen und Einlernen neuer Mitarbeiter und Kollegen
- Bearbeitung von Reklamationen und Schadensfällen
- Sicherstellung korrekter Abrechnungen aller Service-Mitarbeiter
- Durchführung von Vorstellungsgesprächen
Fähigkeiten
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie in vergleichbarer Position
- Führungskompetenz und Fähigkeit, Mitarbeiter zu fördern
- Sicherheit im Umgang mit gängigen Softwareprogrammen wie MS Office
- Freundliches, professionelles und offenes Auftreten
- Sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse, weitere Fremdsprache von Vorteil
Benefits
- Subventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiterrestaurant
- Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Betriebliche Gesundheitsförderung und zahlreiche Gesundheitsaktionen
- Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation
- Arbeiten in einem familiengeführten Traditionshotel
Standort
Adresse
80333 München, Deutschland