Ausbildung zum Milchtechnologen (m/w/d)

Die Andechser Molkerei Scheitz ist ein moderner, mittelständischer und inhabergeführter Familienbetrieb mit Sitz in Oberbayern. Das Produktsortiment der Biomolkerei aus Andechs reicht vom feinsten Jogurt über fruchtig-frische Jogurtdrinks bis hin zum herzhaftesten Käseschmankerl und einer feinen Auswahl an Ziegenmilchprodukten.

Wir bieten ab 01.09.2026 eine

Ausbildung zum Milchtechnologen (m/w/d)

Als Milchtechnologe (m/w/d) bist du zuständig für die Herstellung und Abfüllung unserer Bio-Milchprodukte. Dafür erwirbst du Kenntnisse im Lebensmittelrecht, in den Hygienevorschriften, Produktstandards sowie im Arbeits- und Umweltschutz. Und natürlich lernst du unterschiedliche Rezepturen und Vorgehensweisen zur Herstellung kennen. Während deiner Ausbildung übernimmst du schnell eigenverantwortlich Aufgaben und kannst deine erlernten Fertigkeiten im Bearbeitungs- und Verarbeitungsbereich direkt anwenden.

• Du nimmst Rohmilch an und stellst daraus fertige Pro­dukte her
• Du sorgst für eine hygienisch einwand­freie Ver­packung unserer Bio-Produkte
• Du arbeitest mit großen Maschinen und Anla­gen
• Arbeitsplätze:
• Processing: Annahme der gelieferten Milch sowie deren Verarbeitung zu Quark und Jogurt
• Butterei
• Qualitätssicherung (Labor)

• Du interessierst dich für Chemie, Physik und Biologie und bist außerdem hand­werklich und technisch geschickt? Der Rohstoff Bio-Milch begeistert und inspiriert dich? Außerd­em hast du einen guten Geruchs- und Geschmacks­sinn sowie eine gute Beobachtungs­gabe? Dann werde Milch­technologe (m/w/d)!
• Außerdem solltest du mitbringen:
• Einen guten Hauptschul­abschluss oder die mittlere Reife
• Spaß an natur­wissen­schaft­lichem Denken und genauem Arbeiten
• Interesse an technischen Abläufen und ein Händ­chen für praktische Herausforderungen
• Verantwortungs­bewusstsein und Team­fähigkeit
• Arbeitszeit:
• Die Wochenarbeitszeit beträgt 38 Stunden. Unsere Auszu­bildenden sind in der Regel in der Frühschicht ab 06:00 Uhr tätig. Ab 18 Jahren übe­rnimmst du auch teilweise Schicht­dienste.
• Ausbildungsdauer:
• Die Ausbildung dauert 3 Jahre, mit der Möglichkeit auf Verkürzung.