Ausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laborant (m/w/d)

Werde ein Weißenhorner!

Aus unserer 1928 gegrundeten Molkerei ist eine deutschlandweit bekannte Biomarke geworden. Weißenhorner bietet im Naturkostsektor derzeit Produkte in den Bereichen Frischecremes, Frischkase, Dips, Joghurts, Desserts, Musli und Butter an. Diese werden am Standort Weißenhorn in Bayerisch Schwaben hergestellt, samt und sonders in BIOLAND-Qualitat.

Fur Verbraucherinnen und Verbrauchern bedeutet das: glaubwurdige Produkte von hoher Qualitat, ursprunglicher Naturlichkeit und einmaliger Geschmackskomposition, garantiert ohne Fremdzutaten.

• Milchwirtschaftliche Laboranten (m/w/d) sind für die Qualitätsüberwachung von Milch und Milcherzeugnissen zuständig. Während deiner Ausbildung bist du in die täglichen Abläufe im Labor eingebunden und erlernst die Anwendung von chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Verfahren zur Qualitätsüberwachung der Produkte. Du wirst in der Durchführung von sensorischen Prüfungen geschult und erlangst Kenntnisse der Be- und Verarbeitung von Milch und Milchprodukten und das Veredeln von Käse zu Schmelz- und Frischkäsespezialitäten. Weitere Themen sind Produktqualität, Produktentwicklung und Lebensmittelhygiene. Die praktische Ausbildung erfolgt an unserem Standort in Laupheim und bei unserer Schwesterfirma Weißenhorner Molkerei GmbH in Weißenhorn. Die theoretische und überbetriebliche Ausbildung findet als Blockunterricht im Lehrzentrum in Triesdorf statt.

• Du hast einen guten qualifizierten Hauptschulabschluss oder Mittlere Reife
• Du zeigst gute Leistungen in Chemie, Biologie, Physik
• Naturwissenschaftliches Interesse, technisches Verständnis und logisches Denkvermögen begeistern dich
• Du zeigst Engagement und Freude am Umgang mit Menschen sowie im Team
• Dir ist Hygienebewusstsein wichtig