Souschef (m/w/d)

Wir sind ein 4-Sterne Superior Hotel mit 80 Zimmern in direkter Wasserlage und begeistern mit exklusivem Anbietene, Boutique-Charakter, großzügigem SPA-Bereich, Freizeitaktivitäten und hauseigene Hotelyacht.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

• Sie bringen Ihre Erfahrung aktiv in unser bestehendes Küchenteam ein und übernehmen Verantwortung für einen eigenen Posten.
• Gemeinsam mit dem Küchenchef gestalten Sie das Speisenangebot für unsere Halbpensionsgäste sowie für das À-la-carte-Restaurant.
• Sie arbeiten operativ in der Speisenzubereitung mit und setzen unsere Qualitätsstandards konsequent um.
• Sie kontrollieren die Einhaltung von Hygiene-, Reinigungs- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
• Sie gewährleisten eine effiziente und wirtschaftliche Arbeitsweise in Ihrem Verantwortungsbereich.
• Sie unterstützen die Organisation und Strukturierung von Arbeitsabläufen und bringen sich in das tägliche Teambriefing ein.
• Sie begleiten die Ausbildung junger Talente und fördern aktiv das Teamklima in der Küche.

• Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche oder Gastronomie.
• Sie bringen fundierte Berufserfahrung aus der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie mit – idealerweise als Demi Chef oder bereits als Souschef.
• Ihre Leidenschaft für hochwertige Produkte und gehobene Küche ist in Ihrer Arbeit spürbar.
• Sie zeichnen sich durch Belastbarkeit, Flexibilität sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise aus.
• Kalkulationssicherheit und Organisationsgeschick zählen zu Ihren Stärken.
• Sie sind ein echter Teamplayer mit Vorbildfunktion, ausgeprägter Kommunikationsfähigkeit und hoher Eigenverantwortung.
• Qualitätsbewusstsein, Kreativität und ein sicheres Auftreten runden Ihr Profil ab.