Milchwirtschaftliche/r Laborant/in

Seit über 130 Jahren wird an unserem Standort in Prenzlau Milch verarbeitet – mit Leidenschaft, Präzision und einem klaren Anspruch an Qualität. Heute sind wir mit ca. 133 Mitarbeitenden Teil des EDEKA-Verbunds und produzieren eine große Vielfalt an Produkten: Quark, Joghurt, Butter, Buttermilch und Milchpulver – nach höchsten Standards der Lebensmittelindustrie. An wenigen Stellen suchen wir Fachkräfte mit einem Faible für Milch und Interesse an einer langfristigen Beschäftigung.

• Durchführung chemischer und mikrobiologischer Probenahmen für interne, externe sowie amtliche Laboranalysen
• Analyse und Dokumentation von Untersuchungsergebnissen inklusive Bewertung und Freigabe bzw. Sperrung von Produkten
• Unterstützung bei der Sicherstellung und Überwachung der Produktqualität sowie Mitwirkung im Umgang mit Abweichungen und fehlerhaften Produkten
• Erstellung und Pflege von Qualitätszertifikaten und qualitätsrelevanten Dokumentationen
• Organisation und Verwaltung von Rückstellmustern, Stresstest- und MHD-Proben
• Weitergabe qualitätsrelevanter Informationen an interne Fachabteilungen und Führungskräfte
• Koordination von Probenversand und Analyseaufträgen an externe Laborpartner
• Unterstützung bei der Auswertung von Stresstests, Haltbarkeitsprüfungen (MHD) und produktspezifischen Analysen, z. B. Schnittfestigkeitsprüfungen
• Sicherstellung der termingerechten Bereitstellung von Verkostungsproben

• Sie haben ein abgeschlossenes Berufsausbildung als Milchwirtschaftliche/r Laborant/in oder eine vergleichbare Ausbildung oder Berufserfahrung in einem artverwandten Beruf.
• Sie haben idealerweise Vorkenntnisse und Erfahrungen in der Lebensmittelproduktion/ Molkereibranche.
• Sie bringen ausgeprägten Teamgeist mit, sind kommunikationsstark mit schneller Auffassungsgabe, hoher Eigeninitiative und besitzen die Fähigkeit das Wesentliche im Auge zu behalten.
• Sie verfügen über fundierte Deutschkenntnisse.