Küchenchef/in, Sous Chef /in, Koch (m/w/d) in Vollzeit/Teilzeit

Das Werksviertel-Mitte am Münchner Ostbahnhof ist ein in vielerlei Hinsicht außergewöhnliches Stadtquartier. Wir möchten, dass unser Viertel auch für unsere Urenkel noch immer ein lebens- und liebenswerter Ort sein wird. Aus diesem Grund ist das Stadtquartier besonders nachhaltig gestaltet und es eröffnet immer wieder bewusst Freiräume, in denen sich unser Viertel entwickeln kann. Unser Motto lautet: Entdecke Lebensfreude – und daher gibt es jede Menge Raum für Kreativität, Musik, Kunst, soziales Engagement, Sport, Unterhaltung, Essen, Trinken und Tanzen.

Die Werksviertel Gastronomie als Teil der Unternehmensfamilie Werksviertel-Mitte betreibt viele gastronomische Betriebe im Viertel selbst. Das zusätzlich zu den fremdvermieteten Gastronomien. Unsere eigenen Betriebe sind unter anderem : Mariss Bar, Guatemuc, Nachkantine, Röstwerk, Augustiner zum Riederstein, OTTO 25 Griechische Taverne usf.

Als Teil der Werksviertel Gastronomie sind Sie künftig direkt beim Eigentümer des Geländes und der Gebäude angestellt und haben somit einen langfristigen und sicheren Arbeitsplatz.

• 1. Repräsentation der Werksviertel-Gastronomie und Ihres Betriebes innerhalb unserer Organisation nach Außen gegenüber Gästen, Mitarbeitenden und Lieferanten
• 2. Enge Zusammenarbeit mit der Bereichsleitung Gastronomie und Operational Excellence des Werksviertel Mitte
• 3. Miterstellen der Speisen- und Wochenkarten sowie Angebote für Veranstaltungen und Events
• 4. Führung und Weiterentwicklung der Teams
• 5. Zubereitung authentischer Gerichte nach Rezepten und Qualitätsstandards. Besonders die Reduzierung von Convenience ist uns ein Anliegen ebenso wie die Stärkung des regionalen Einkaufes bei Klein- und Mittelbetrieben.
• 6. Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Küche.
• 7. Durchführung von Großveranstaltung und Caterings am Gelände selbst.
• 8. Erstellen von Dienstplänen und Kontrolle der Einsatzstunden aller Mitarbeitenden
• 9. Kontrolle der Lagerbestände und Bestellung von frischen Zutaten.
• 10. Mitarbeit bei der Organisation und Sauberkeit in der Küche.
• 11. Zusammenarbeit im Team, um einen reibungslosen Ablauf während des Service zu gewährleisten.
• 12. Halten und Steigern der Qualität, Sicherstellung der Waren- und Personaleinsatzquoten.

• Führungserfahrung. Integrativer, fördernder und freundlicher Führungsstil.
• Deutsch in Schrift und Sprache sind erforderlich.
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Erfahrung.
• Leidenschaft für Küche und kreative Kochkunst.
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität.
• Gute Kenntnisse in Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
• Erfahrung in der Arbeit in einem Restaurant ist von Vorteil.
• Freundliches Auftreten und Kundenorientierung.
• Ausbildungsschein für Azubis sowie Sicherheitsfachkraft von Vorteil.