Stellvertretende betriebsleitung / barchef (m/w/d) (hotelfachmann/-frau)

Die Bar Schmidtchens Alte Liebe am Spielbudenplatz in Hamburg sucht Dich als unsere leidenschaftliche Betriebsleitung (m/w/d), um unser Team tatkräftig zu unterstützen. Als Startpunkt für die Tour-Gäste des Udo Lindenberg-Museums 'Panik City' und beliebter Treffpunkt für Cocktail-Liebhaber und Live-Musikfans bieten wir eine einzigartige Atmosphäre - und Dir die Möglichkeit, Teil eines dynamischen Teams zu werden.

• Unterstützung der Betriebsleitung in allen Angelegenheiten rund um den Betrieb der Bar • Einteilung und Koordination des Barpersonals und Gewährleistung eines reibungslosen und effizienten Ablaufs • Gewährleistung unseres hohen Qualitätsstandards in der Getränke- und Speisezubereitung • Sicherstellung der Einhaltung der Hygienevorschriften • Planung und Durchführung von Veranstaltungen • Kundenbetreuung und -beratung • Schichtleitung und -planung

• Anforderungen: • Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Ausbildung bzw. Erfahrung • Erfahrung in der Führung eines Teams in der Gastronomie • Leidenschaft für das Gastgewerbe und ein hohes Maß an Kundenorientierung • Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise • Teamfähigkeit und Belastbarkeit • Gute Kenntnisse in der Zubereitung von Cocktails und Getränken • Flexibilität und die Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten • Deutsch- und Englischkenntnisse Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Kundenberatung, -betreuung, Bankett (Veranstaltungsabteilung - Organisation und Service)