Teamleitung im Bereich Mensa (m/w/d) (Fachkraft - Gastronomie (Restaurantservice))

Die Gemeinde Glienicke/Nordbahn im Landkreis Oberhavel sucht für den Fachdienst Schule/Kultur/Sport, hier für die nachgeordnete Einrichtung Mensa, Verstärkung.
In der Mensa der Grundschule Glienicke, die eine verlässliche Halbtagsgrundschule ist, werden täglich ca. 450 Schülerinnen und Schüler und ca. 20 Erwachsene mit einem warmen Mittagessen versorgt.Während des Mittagsbandes werden die Schülerinnen und Schüler von Erzieherinnen und Erziehern des Hortes begleitet.Das Mittagessen wird in Buffetform angeboten.Während und nach der Mittagessenversorgung werden einzelne Menükomponenten aufgefüllt und erste Reinigungsarbeiten durchgeführt.
Folgende Stelle ist zu besetzen:
Teamleitung im Bereich Mensa (m/w/d)

• Aufgabengebiete:Aufgaben der Teamleitung- Leitung des Mensa-Teams
• Sicherstellung der reibungslosen Arbeitsabläufe im Bereich der Mensa
• Erledigung der anfallenden koordinierenden und administrativen Tätigkeiten der Mensa
• Erstellung der Arbeitspläne für das Team
• Kommunikation mit Kindern, Eltern, Erziehern, Lehrern und Lieferanten
• Annahme der Essenlieferung mit Qualitätsprüfung und der notwendigen Dokumentation
• Verantwortlichkeit für die Hygiene und Ordnung in Küche und Lager
• Zusammenarbeit mit der Verwaltung als Träger der Einrichtung
• Zuarbeit zur Planung des Haushaltes der Einrichtung
• Aufgaben im Bereich der Serviceleitung
• Beachtung und Einhaltung der Hygienebestimmungen
• Einhaltung der allgemeinen Bestimmungen der Lebensmittelkunde
• Ausgabe sowie Vor- und Nachbereitung der Mahlzeit Mittagessen
• ordnungsgemäße Entsorgung der Essenreste
• Säuberung des Küchen- sowie Essbereiches
• Bestellung und Kalkulation der Tiefkühlware

• Anforderungen:- wünschenswert sind mehrjährige Leitungserfahrungen
• wünschenswert sind Qualifikationen und Erfahrungen im Küchen- und/oder hauswirtschaftlichen Bereich
• PC-Kenntnisse
• Vorweisen eines einwandfreien erweiterten Führungszeugnisses
• Masernschutznachweis
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten im Früh- und Nachmittagsbereich
• körperliche Belastbarkeit
• Grundlegende Kenntnisse im Umgang mit Reinigungs- und DesinfektionsmittelnAnforderungen an den Bewerber: Expertenkenntnisse: Aufsicht, Leitung