Linienführer / Teamleiter Produktion (m/w/d)

Das Backhandwerk hat bei Ditsch lange Tradition: Seit der Gründung im Jahre 1919 begeistert Ditsch die Kundinnen und Kunden mit Laugenbackwaren. Den Duft von warmen Ditsch Brezeln riecht man an Bahnhöfen und weiteren hochfrequentierten Standorten in Deutschland schon von Weitem.
Die Shops bieten neben der Brezel als Klassiker weitere Laugenspezialitäten, Pizza-Snacks und Croissants für den grossen und kleinen Hunger sowie heisse und kalte Getränke. Dabei lässt sich Ditsch immer wieder neue Variationen und saisonale Produkte einfallen. Die Laugenbackwaren werden in Deutschland in den eigenen Produktionsbetrieben hergestellt und vor Ort frisch aufgebacken.
Ditsch ist ein Format der führenden Foodvenience-Anbieterin Valora und zählt rund 190 Verkaufsstellen in Deutschland.
Gestalte mit uns die Zukunft und werde zum Glücksbringer.

• Verantwortung für eine Produktionslinie im Hinblick auf Qualitätsvorgaben, den kalkulatorischen Parametern (Leistung, Wirkungsgrad, Personaleinsatz) und die Produktionsplanung
• Fachliche und organisatorische Führung Deiner Teammitglieder
• Interne Beschaffung der benötigten Roh- und Verpackungsmaterialien
• Anleitung und Unterstützung deiner Mitarbeiter beim Bedienen, Einstellen und Rüsten der Anlagen/ Maschinen
• Überwachung des Produktionsablaufes und Korrektur des Produktionsprozesses bei Abweichungen, ggf. notwendige Einleitung von Sperrungen
• Mitarbeit bei der Fehlererkennung und -beseitigung an den Maschinen und Anlagen einschließlich Dokumentation
• Verantwortung für die Dokumentation der Anlagen- und Prozessparameter sowie der Rohstoffdaten zur Rückverfolgbarkeit
• Reinigung und Abnahme der Produktionsanlage und des Umfeldes
• Mitwirkung beim kontinuierlichen Verbesserungsprozess und bei Projekten

• Voraussetzungen, die Du mitbringst- Abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich der Lebensmitteltechnik/ des Bäckereihandwerks oder einem vergleichbaren Industriezweig
• Begeisterungsfähiger, kommunikativer „Teamplayer“ mit Führungserfahrung
• Bereitschaft zur SchichtarbeitAnforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung
• Erweiterte Kenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Lebensmittelhygiene, Wartung, Reparatur, Instandhaltung, Maschinenführung, Anlagenführung, -bedienung