Leitung Theaterkantine m/w/d Pfalztheater Kaiserslautern

Wir suchen zur operativen Leitung der Kantine im Pfalztheater eine verantwortungsvolle Persönlichkeit (idealerweise mit Kochausbildung) mit einem Gastbezogenen Blick. Die Zuarbeit und Ablaufplanung für Veranstaltungen im Bereich der Foyers des Pfalztheaters gehört ebenfalls in den Aufgabenbereich.

In der Theaterkantine (7-Tage/Woche-Betrieb) werden die 300 Mitarbeiter*innen des Hauses umsorgt. Bei mehreren Theater-, Tanz- und Musicalveranstaltungen pro Woche werden in den Foyers bis zu 680 Gäste und 99 Gäste an der Theke der Werkstattbühne betreut.

Hört sich diese Beschreibung nach Spaß und Herausforderung an, dann wollen wir dich kennen lernen.

• Organisation und Koordination des gesamten Kantinenbetriebs
• Personalplanung, -führung und -schulung des Kantinenteams
• Einkauf von Lebensmitteln und Getränken, Lagerhaltung und Bestandsmanagement
• Speiseplangestaltung, Kalkulation und Sicherstellung der Speisenqualität
• Einhaltung aller Hygienevorschriften und Qualitätsstandards im Lebensmittelbereich
• Hinweis zur automatisierten Stellenbeschreibung: Aus unserer Erfahrung als Jobbörse erstellen wir für Stellen, bei denen Aufgaben und Anforderungen fehlen, mithilfe von Künstlicher Intelligenz (KI) automatisch generierte Zusammenfassungen, um ein klares Bild der Tätigkeit und des gesuchten Profils zu vermitteln. Bitte beachten Sie, dass diese Informationen automatisch erstellt wurden und daher unverbindlich sind. Eine menschliche Überprüfung wird empfohlen.

• mehrjährige operative Kantinentätigkeit (mit Zahlenaffinität) und Berufserfahrung
• Tiefgehendes Verständnis für Service und Küchenabläufe sowie deren Strukturierungs- und Veränderungsmöglichkeiten
• menschlich integer mit sicherem Auftreten und einem Dienstleistungs-„Gen“
• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift
• Sicherer Umgang mit gängigen Office-Produkten
• Fähigkeit Dinge und Situationen objektiv und „im Ganzen“ wahrzunehmen
• mobil (vor allem im Kopf)