Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) für die städtische Gesamtverpflegung an Schulen und Kitas

In unseren Kindertagesstätten und Schulen ist die Mahlzeit weit mehr als reine Nahrungsaufnahme – sie ist ein fester Bestandteil des Alltags, denn sie fördert die Gemeinschaft und die gesunde Entwicklung. Genau hier setzen wir an: mit einem neuen, ganzheitlichen und gesamtstädtischen Verpflegungskonzept, das auf Frische, Nachhaltigkeit und Qualität setzt. Dadurch leisten wir einen wichtigen Beitrag zur Gesundheitsförderung unserer Kinder und Jugendlichen.

Für die Umsetzung und die stetige Weiterentwicklung unseres neuen Konzepts in unserer Zentralküche suchen wir zum 01.03.2026 eine engagierte

stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) für unsere Gesamtverpflegung in städtischen Kindertagesstätten und Schulen

unbefristet, in Vollzeit und mit Bezahlung bis Entgeltgruppe E 5 TVöD.

• Als stellvertretende Küchen­leitung (m/w/d) sind Sie schwerpunkt­mäßig in der Küche vor Ort tätig und tragen die Verant­wortung für die fach­gerechte Zubereitung der täglichen Mahlzeiten für Kinder und Jugendliche. Sie stellen einen reibungs­losen Ablauf in der Küche sicher und sorgen gemeinsam mit Ihrem Team für ein gesundes, aus­gewogenes und attraktives Speisen­angebot.
• In Ihrer Funktion leiten Sie die Küchen­helferinnen und Küchen­helfer im Arbeitsalltag an, koordinieren die Koch­abläufe und achten auf die Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheits­standards. Gleich­zeitig unter­stützen Sie die Küchenleitung bei organisatorischen Aufgaben, wie Planung, Einkauf und Qualitäts­sicherung.
• Mit Ihrem praktischen Einsatz, Ihrer fachlichen Kompetenz und Ihrem Organisations­talent leisten Sie einen wesent­lichen Beitrag zur hohen Qualität unserer städtischen Gesamt­verpflegung. Bei Abwesen­heit der Küchen­leitung (z. B. durch Urlaub oder Krank­heit) übernehmen Sie die Aufgaben der Küchen­leitung voll­umfänglich.

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Haus­wirtschafts­kraft (m/w/d) oder Koch (m/w/d) bzw. eine vergleic­hbare Qualifikation
• Mehrjährige (circa drei bis fünf Jahre) Berufs­erfahrung in der Gemein­schafts­verpflegung oder einem ähnlichen Bereich
• Organisationsgeschick, Teamfähigkeit, Flexibilität und aus­geprägtes Ver­ant­wortungs­bewusstsein
• Sensibilität und ein respektvoller Umgang mit Kindern, Jugendlichen und Eltern sowie dem pädagogischen Fach­personal
• Führerschein der Klasse B und ein eigenes Auto
• Idealerweise: Erfahrungen in der Speiseplanung für Kinder und Jugendliche
• Wünschenswert: erste Erfahrung in der Führung von Mit­arbeitenden sowie Grundkenntnisse in Computer­anwendungen für Waren­wirtschaft und Speise­planung (z. B. Excel)