Unternehmen
ROOMERS FRANKFURT CENTRAL
Über diese Stelle
Frankfurt am Main
Festanstellung
Teilweise Remote Work
Über ROOMERS FRANKFURT CENTRAL
Neben 116 Zimmern und Suiten ist das Roomers Frankfurt Central ein Hotspot für kosmopolitische Gäste und Locals. Das Restaurant Burbank vereint panasiatische Küche mit kalifornischem Einfluss – ein Konzept von The Duc Ngo – und lädt mit offenem Patio zum Verweilen ein. Spa und Gym mit Skyline View sowie das Longevity-Konzept von Recover Society setzen neue Wellbeing Maßstäbe. Die Roomers Bar ist exklusiver Treffpunkt für Hotelgäste und fester Bestandteil der Frankfurter Nachtkultur.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens (z. B. Frühstück, Gardemanger, Saucier oder Entremetier – je nach Erfahrung)
- Zubereitung, Anrichten und Präsentation hochwertiger Speisen auf konstant hohem Niveau
- Organisation und Umsetzung der Mise en Place für Servicezeiten
- Sicherstellung von Qualität, Geschmack, Hygiene und Wirtschaftlichkeit
- Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Standards
- Anleitung und Unterstützung von Commis und Auszubildenden
- Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung und Service für einen reibungslosen Ablauf
- Mitwirkung bei Warenbestellung, -annahme und fachgerechter Lagerung
Fähigkeiten
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als Chef de Partie
- Leidenschaft für hochwertige Produkte und modernes Food-Konzept
- Strukturierte, saubere und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Teamplayer-Mindset mit Führungsqualitäten
- Belastbar, lösungsorientiert und auch im Stress souverän
- Positive Ausstrahlung und echter Anspruch an Qualität
Standort
Adresse
Frankfurt am Main, Deutschland