Unternehmen
Abendfrieden Service Gesellschaft mit beschränkter Haftung
Über diese Stelle
Oberhausen
Leitung, Sales
Festanstellung
Aufgaben
- Ihre Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Planung, Organisation und Steuerung des Küchenbetriebs und des Café Abendfrieden
- Sicherstellung der Produktion von täglich ca. 1.800 Mahlzeiten unter Einhaltung hoher Qualitätsstandards
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchen- und Servicepersonals
- Weiterentwicklung von Produktionsabläufen, Speisenangeboten und Verpflegungskonzepten
- Verantwortung für Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorgaben (HACCP)
- Steuerung des Einkaufs sowie Überwachung der Kosten, Budgets und Wareneinsätze
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und allen relevanten Fachbereichen
- Weiterentwicklung des Cafébetriebs auf dem Gelände des Seniorenzentrums
- Mitgestaltung strategischer Entscheidungen und Optimierungspotenziale im Küchenbereich
- Entscheidungs- und Verantwortungsrahmen: Die Position umfasst die operative und strategische Verantwortung für den gesamten Küchenbereich inkl. Budgetkontrolle, Personalführung und Prozessoptimierung.
Fähigkeiten
- Abgeschlossene Ausbildung als Küchenmeister/in, Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion in einer Großküche oder Gemeinschaftsverpflegung
- Ausgeprägte Führungskompetenz sowie Erfahrung in der Personalentwicklung
- Unternehmerische Denkweise und hohe Entscheidungsfreude
- Stark ausgeprägtes Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Selbstständigkeit
- Sicherer Umgang mit HACCP-Standards und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
- Kommunikationsstärke, Belastbarkeit und ein hohes Maß an Teamorientierung
- Wünschenswert Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaft Systemen
Standort
Adresse
Oberhausen, Deutschland