Koch (m/w/d)

Wir von der WJW, der Wiesbadener Jugendwerkstatt gGmbH, sind eine Ausbildungs- und Beschäftigungsgesellschaft mit rund 190 Mitarbeitenden, die an zwei Standorten etwa 500 Auszubildende und Maßnahmeteilnehmende in 25 verschiedenen Berufen qualifiziert. Zu diesem Zweck unterhalten wir mehrere handwerkliche Ausbildungswerkstätten, einen landwirtschaftlichen Produktionsbetrieb, zwei Gastronomieeinrichtungen und mehrere Verkaufsstätten. Als anerkannter Bioland-Betrieb verbinden wir auf der Domäne Mechtildshausen Landwirtschaft, handwerkliche Lebensmittelverarbeitung und Hofvermarktung in einer Weise, die uns weit über die Rhein-Main-Region hinaus bekannt gemacht hat.

Zur Verstärkung unseres Teams in der Convenience-Produktion suchen wir ab sofort in Vollzeit einen

Koch (m/w/d)

Unsere Convenience-Produktion fertigt hochwertige Produkte – darunter Suppen, Gulasch, Rouladen, Königsberger Klopse sowie die regionaltypische Grüne Soße. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen engagierten Mitarbeitenden, mit Freude daran, kulinarische Trends umzusetzen und Produktionsprozesse in der Convenience-Herstellung qualitätsbewusst zu steuern.

• Produktion verschiedener Convenience-Produkte nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
• Bestellung, Warenannahme und Warenbestandskontrolle der benötigten Lebensmittel und Materialien
• Durchführung und Dokumentation aller Kontrollen nach HACCP
• Reinigung und Pflege des Produktionsbereichs gemäß HACCP-Standards
• Kulinarische Weiterentwicklung neuer Convenience-Produkte unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends, Nachhaltigkeit und optimierter Herstellungsverfahren
• Anleitung und Einarbeitung ungelernter Mitarbeitender im Produktionsprozess

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) mit einschlägiger Berufserfahrung
• Handwerkliches Geschick, gute Produkt- und Materialkenntnisse
• Kosten- und Umsatzbewusstsein
• Kreativität und Offenheit, gepaart mit starkem Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Kooperativer und teamorientierter Arbeitsstil
• Gepflegtes Erscheinungsbild, professionelles, kompetentes Auftreten
• Begeisterung für Bio-Lebensmittel