Unternehmen
Menü Express Gotha Verwaltungs-GmbH
Über diese Stelle
Gotha Thüringen
Festanstellung
Über Menü Express Gotha Verwaltungs-GmbH
Werden Sie Teil unseres Erfolgsrezepts!
Menü Express GmbH & Co. KG ist seit über 19 Jahren ein führender Anbieter in der Gemeinschaftsverpflegung und spezialisiert auf die Zubereitung und Lieferung hochwertiger Speisen für Kitas, Schulen, Betriebe, Pflegeeinrichtungen und mehr.
In unserer modernen Großküche in Gotha kochen wir täglich mit Leidenschaft und Verantwortungsbewusstsein – für Menschen aller Altersgruppen.
Zur Verstärkung unseres Führungsteams suchen wir einen erfahrenen und motivierten
Küchenleiter (m/w/d)
Aufgaben
- Leitung und Organisation der Großküche mit täglich mehreren hundert Portionen
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines eingespielten Küchenteams
- Verantwortung für Einkauf, Lagerführung, Warenwirtschaft und Budgetkontrolle
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Zusammenarbeit mit Geschäftsführung zur stetigen Optimierung
Fähigkeiten
- Das bringen Sie mit:• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
- Führungserfahrung und Organisationstalent
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und betriebswirtschaftliches Denken
- Sicherer Umgang mit digitalen Küchenprozessen und Warenwirtschaftssystemen
- Kreativität, Teamgeist und Leidenschaft für frische, gesunde KücheAnforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Betriebsleitung, Betriebsführung, Einkauf, Beschaffung
- Erweiterte Kenntnisse: Aufsicht, Leitung, Personalplanung
Standort
Adresse
Gotha Thüringen, Deutschland